1.原材料及调料的辨认及常识
2.面粉的选择、油条技术配方。
3.油条发面的配比技术和和面的手法。
4.醒面的技术。
5.油条所用多种原材料的认识和性能。
6.成型和炸制油条。
7.开油条店铺成本核算
无矾大油条+豆腐脑+胡辣汤+馄饨+葱花饼（赠送10种粥资料）
