邯郸艾业小吃培训 盐焗鸡培训
盐焗鸡介绍
盐焗鸡是一道特色传统粤菜系客家菜，也是广东本地客家招牌菜式之一，流行于广东梅州、惠州、河源等地，现已成为享誉国内外的经典菜式，盐焗鸡制法独特，味香浓郁，皮爽肉滑，色泽微黄，皮脆肉嫩，骨肉鲜香，风味诱人。
盐焗鸡培训内容
1，原料、配料、设备、工具的认识与鉴别、鸡、鸭等各式原料的选用技巧和预处理方法；,
2，各类食材处理，专用汤料的调配、食材预处理与卤汁配比的方法；,
3，火力调控，怎么保障搞高卤制品的出品率；,
4，讲解香辛料的作用及使用方法；
学习流程及方式
理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1.专业老师的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
盐焗鸡学习时间
一般1-2天就可以学会，视个人情况而定，但是我们不限制学习时间，。
学习安排：随到随学，周一至周日全天实践操作，不限制学习时间，。
开展【】优惠活动，欢迎联系邯郸艾业小吃培训老师详细咨询。
