邯郸艾业小吃培训 香河肉饼培训
香河肉饼特点
“香河肉饼”也被称为京东肉饼，是河北香河的一种小吃。颜色焦黄、外酥里嫩、油而不腻、香醇可口。从表面上看，纸样的面皮儿已经被油浸成半透明状了，都能看清楚里边的肉馅。吃起来面质软和，肉鲜细嫩，符合北方人的吃喝习惯，咬得实实在在，细品且韵味悠长，既可当菜，也可做主食。
香河肉饼培训内容
1.面粉的选择与和面方法技巧实操。
2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工
3.制香料面的配比与实操 4.肉陷制作所需原料及方配方全流程．
5.香河肉饼制作全流程及制饼技巧
6.香河肉饼制作设备使用维护及采购信息
7.所需的工具与设备器具采购途径和要求。
8、老师指导学员亲自动手操作及作品点评、结业
优势：
优势一：色泽诱人，口味独特。 饼呈金黄色，外皮薄如秋刀，形似满月，饼丝晶莹剔透，丝丝相扣，光是看上去就已十分诱人。口感外酥里嫩，入口油而不腻，肉馅鲜香无比，刚刚出炉的饼散发令人垂涎的香气使你不得不吃。
优势二：用料考究，工艺严格： 香河肉饼全部采用天然香料制作，绿色健康营养。从面粉的选择、肉末的加工、作料的调配、烘烤的时间都有严格的工艺程序，从而保证了香河肉饼的色、香、味的一致性
学习时间
约1-2天左右，,不限制时间，学员亲手操作，。
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