邯郸艾业小吃培训 棋子烧饼培训
棋子烧饼介绍
棋子烧饼是河北省唐山地区的特产，因状如小鼓、个似棋子而得名。使用大油和香油合酥，包肉、糖、什锦、腊肠、火腿等多种馅心。色泽金黄，里外烤制酥透，肉馅鲜香，酥脆适口不腻，便于保存。与唐山麻糖同为唐山的特产。
棋子烧饼特点
烧饼的大小和形状都类似于一个象棋的大木头棋子，有时内有肉或其他材料的馅，表面有芝麻。烙烧饼用两个炉，一个在下面生火，另一个在上面吊着，两面同时烙。
棋子烧饼培训内容
和面的技巧+棋子烧饼形状的制作+油酥的制作+烧饼夹馅的技巧+烧饼的制作。了解更多特色小吃，请查看：摊位系列
自我实践：
1.自己切配、清洗原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
培训保障
棋子烧饼培训时间
一般2天左右就可以掌握，不限制时间，，老师教学，学员亲手操作。
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