邯郸艾业小吃培训项目：风味小吃类，早餐类，营养粥，烧饼大饼类，炸货类，烧烤，熟食类，凉菜，砂锅培训，火锅，干锅类，冷饮系列等上百种特色小吃。学员可根据自身的实际情况选择适合的学习项目。
干锅什锦菜介绍
跟火锅相比，干锅什锦菜可以做出不同的口味，品种更多样，也能更忠于原料本身的特性。在饭桌上出现明火菜，也象征“红红火火”之意，有吉利的彩头。
培训内容
1、各种原材料的识别和选择，
2、各种器具的认识和选择。
3、干锅（麻辣香锅）红油的熬制，油料的熬制是干锅（麻辣香锅）制作的基础。
4、干锅（麻辣香锅）酱料的制作：
5、麻辣香锅菜品准备，学习各种菜品切制及处理方法，
6、各种干锅菜品预处理。
7、干锅（麻辣香锅）的炒制。运用不同火候，调味及方法，
8、装盘，通过辣椒、花椒、香菜、芝麻、法香等材料的运用，
9、加汤涮菜，学习如何调汤，加汤。
10、专业人士提供开店技术指导
开店指导
(1)开店流程讲解，包含店面选址、仓储、员工配置、物质采购等;
(2)讲解开店营销常用的营销方法;
(3)开店成本的把控，包含原材料、员工配置等
理论讲解
(1)由师傅介绍项目技术所需原材料，包含不同的材料的作用、不同配比造成的影响等;
(2)学习不同口味变换之间的联系;
(3)项目技术拆解分析及市场行情介绍;
(4)原材料采购的选择、成本、预算控制等等;
邯郸艾业小吃培训推出各种干锅、火锅的制作技术和配方，现场培训真正正宗的干锅，包括炒料和配方。让你真正自己掌握全部操作，做出正宗的味道。
学习安排：随到随学，。本校长年提供技术支持!核心技术配料全部传授，毫无保留。
优惠活动【】，欢迎联系邯郸艾业小吃培训老师详细咨询。
