【麻辣香锅介绍】
麻辣香锅就是把一大锅各种调料和食材混为一锅炒来吃，虽然在初夏的季节吃麻辣香锅听来有点热，可谁能拒绝这麻、辣、干、香的锅菜还未端上桌便远远传来的扑鼻香气
1、麻辣香锅以麻辣为主，其特色明显，口味独特，其他大众餐厅无法比拟；
2、麻辣香锅消费群体独特，消费意识明显，不用和其他餐厅分享客源；
3、麻辣香锅不用找大厨，不用建复杂的厨房，操作简单，投资小、收益快；
4、麻辣香锅制配方，其他人不易跟风，市场大、竞争小。
麻辣香锅的培训特点
1麻辣香锅培训班拥有“自选式点菜、混搭式消费”新模式，一举提高200%点菜率，提高的回头率。
2、培训邯郸艾业独创麻辣香锅“先吃后涮、干湿两吃”全新的麻辣香锅吃法。先吃香锅，后涮火锅，美味又实惠。
3、麻辣香锅培训班独创混搭式麻辣香锅与单品麻辣香锅联合经营，麻辣香锅与重庆烤鱼、疯狂烤翅、麻辣涮锅、果饮冰品、港式冰粥联合经营模式，六店合一赚翻天。
【麻辣香锅培训内容】
1、麻辣香锅经营器具、设备配制及使用。
2、培训香辛料的作用及分类、选料及加工。
3、培训各种调味酱制作。
4、培训素菜的选择，处理方法。
5、培训主料的腌制及处理方法。
6、培训红油、卤水的制作及保养。
7、培训麻辣香锅的制作方法及火候掌握。
9、培训卤汤、鲜汤、酱料等材料的制作，保管及存放。
10、投资预算分析及风险回避，经营方法与管理理念交流
学习时间
不限制学习时间，。一般三天左右，视个人情况而定。
学习安排：随到随学，周一至周日全天实践操作，不限制学习时间，。
