千层肉饼是一道汉族面食小吃。拥有独特的由十几种香辛料制的调料配方，其面晶莹透亮，肉馅色泽鲜嫩。它以色泽金黄、层次鲜明、外酥里嫩、香酥适口、油而不腻，香飘四溢而受广大消费者喜爱。更重要的是它制作工艺非常具有观赏性，真是面皮薄如纸，特别是肉饼要出炉的时候，令人垂涎的香气四溢，令人大动食欲，真是好闻好看又好吃。
面坯的制作+馅料的调制+叠饼的手法+成饼的制作方法。了解更多特色小吃培训项目，请查看：包子大饼系列
