蜀王砂锅介绍
蜀王砂锅是一种很特别的小吃，它的特点传承四川口味以辣味为主，但它的辣不是直辣，是一种很醇香的辣。它是一种大味食品，配方很独特，味道自然也与众不同。
蜀王砂锅主材料以优质红薯粉条，白菜，豆腐丝，黄豆芽以及专用高汤结合而成，做好后放入特别腌制的排骨，鸡块，牛肉，肥肠等肉类，另加一碗香喷喷的水晶米饭，就是这样一个特色套餐小吃，走遍了大江南北，成为名副其实，有特色蜀王砂锅。蜀王砂锅分几种做法：有全粉，有全面，或半粉半面。做法并不复杂，把面或粉煮熟就可以了。然后加上一勺精制的酱牛肉汤，上面漂着红油，很是诱人食欲。
蜀王砂锅培训内容
① 砂锅的选用及处理, 香辛料配方技术；
② 鲜汤的制作, 调备老汤技术；
③ 鸡、鸭、排骨等各类原材料腌制及处理；
④ 香辣酱、麻辣酱的调制；
⑤ 各种菜的搭配方法技巧；
⑥ 砂锅面系列烹调技术；
⑦ 培训砂锅菜序列烹调技术
示范讲解：
1.专业老师的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
邯郸邯郸艾业小吃培训的服务
1、小吃自己在家做不好，可以来免费重学；
2、提供小吃原料配方，学员可独立开店；
3、
4、老师教学，；
5、随到随学，提供住宿；
6、400多种风味小吃，原料讲究，配方，口味独特。
蜀王砂锅培训时间
一般2-3天就可以掌握，不限制学习时间，老师教学，学员亲手操作，学完回家做不好，还可以回继续免费学习。
开展优惠活动【】，欢迎联系邯郸艾业小吃培训老师详细咨询。
