邯郸艾业小吃培训 特色烤鱼技术培训
邯郸艾业小吃烧烤品种学习
烤羊排，烤羊腰，牛肉串，猪肉串，鸡腿、鸡翅、鸡爪、鸡肾、羊肉串、鱿鱼须、鱿鱼片、小鲫鱼、河虾、火腿肠、玉米、茄子、韭菜、平菇、辣椒、豆腐串等。烤牛板筋腌渍与烤制方法，烧烤粉，烧烤酱料配料配方，新版精品型特色烤鱼配方及制做工艺。
烧烤所具有的文化属性，是它包含的物质的原味及粗鄙化即食效果中对惯常饮食的反叛，它另一面则受到人类远祖在渔猎时代的饮食记忆符码的认同。在今天，也没有什么能够比烧烤更能对童年及包含童年情结的成人发生引诱。事实上烧烤在过去的时间里对人类一直都是一种形式与味觉的诱惑。已经进入一个多元价值的烧烤时代，在黄河流经的土地上，烧烤从现实主义出发，以进取的姿态拓展它的文化与经济疆域。烧烤的经营方式，也在向着三个向度分野，其一是仍保持街头巷尾的烧烤，其二是饭店式集约化烧烤，其三就是驴友们喜爱的户外烧烤了。“在野精神”始终蕴涵渔猎时代的狂放与浪漫，在不断的伸延，篝火烤炙而食的场面，散发出诱人的香味和欢乐的气氛是人们无法抗拒的
培训内容
1、香料和原材料的识别及选用
2、制红油的熬制配方和流程
3、底料油的制作
4、底料的制作技术
5、选鱼和宰鱼的刀工
6、鱼的腌制技术和流程
7、鱼的烤制技术
8、菜品的炒制技术
9、各种口味的炒制配方和流程。包括香辣烤鱼、麻辣烤鱼、豆豉烤鱼、泡椒烤鱼、鱼香烤鱼、酸菜烤鱼、五香烤鱼、孜然烤鱼
10、烤鱼红油的提炼和保存方法
11、烤鱼成品装盘以及材料的保管
12、学员享受3年内免费跟踪服务，技术升级服务。
培训时间
支持随到随学，节假日不休息。
培训周期一般0基础学员5-7天左右。
无学习时间限制，，学会为
就业方向
本套烧烤技术您学会之后，可以去夜市，美食小吃街，商业步行街，门口，工业区周边等地开个烧烤店。当然您也可以购买一台小吃车去夜市摆摊经营。
邯郸邯郸艾业小吃培训，拥有400多项小吃。为想学技术的学员小本创业打造一个全新的平台，给更多的失业人员、打工族、想创业人士提供一个施展抱负的机会，学会回去即可开店，可流动经营，低投资几百元就可实现创业做老板的梦想，是小本创业人士的首选项目，免费技术咨询，确保您前途无忧。
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