邯郸艾业小吃培训 玉米饼培训
玉米饼介绍
玉米饼属于精品主食,主要原料是玉米、糯米,口味是甜,工艺是煎,制作难度属于中级。玉米中含有的维生素E,具有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功效。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗等功效。
玉米饼培训内容
1.玉米饼的食材选择,识别,清洗
2.玉米饼馅料的制作
3.玉米饼饼皮制作(包括和面,揉面,发面,擀面)
4.玉米饼包裹技巧
5.玉米饼的蒸制
6.玉米饼的煎法
7.原料采购、存放、保鲜技术;
8.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
自我实践
1.备原材料,老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
示范讲解
1.专业老师的实战示范,讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
玉米饼培训时间
一般2天左右就可以学会,不限制学习时间,,学会为止。
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